Em SP #023 - Soroko's Bar: Burguer do Velho e Soroko's Burguer Bacon

Bora sanduichar?

Soroko's Bar

Em uma das nossas últimas pedidas de delivery, o app acabou nos direcionando para um lugar que não é uma hamburgueria, mas sim um bar, o Soroko's, que fica na região da Augusta. 

Dei uma olhada nas opções e acabei escolhendo pelo Burguer do Velho, que tem um blend diferentão, de linguiça com carne seca, enquanto a patroa foi no Soroko's Burguer Bacon, ou seja, um x-salada bacon.

Burguer do Velho

Descrição*

Burguer do Velho (R$ 37,00 no combo com refrigerante lata e batatas rústicas)

- hambúrguer de linguiça com carne seca 160g
- pão australiano
- queijo coalho
- cebola caramelizada no melado e cachaça
- maionese da casa

Soroko's Burguer Bacon (R$ 37,00 no combo com refrigerante lata e batatas rústicas)

- blend 100% bovino 160g
- pão de batata
- farofa de bacon
- mix de folhas verdes
- queijo coalho

Como disse lá no começo do texto, o Soroko's não é uma lanchonete ou hamburgueria. Mas poderia ser! Começa que o lanche é muito bem servido. Mas muito. 

O pão australiano tem farinha no ponto certo e o queijo coalho é queijo coalho MESMO. Nada de muçarela disfarçada como já vimos tanto por aí. O disco de linguiça com carne seca é muito bem temperado e muito saboroso e o sal contrasta com o melado da cebola. 

Meu único senão, e que conste que é muito pessoal, é pois o lanche tem um leve sabor de cravo, que não consegui identificar de onde vem. Mas, registre-se: primeiro, eu entendi a referência, pois muitas pessoas temperam carne de porco com cravo e este é um burger de linguiça; segundo, não estragou em absolutamente nada o lanche. É puramente uma questão de gosto pessoal.

Burguer Bacon

O Soroko's Burguer Bacon da patroa estava também delicioso, outro lanche muito bem acompanhado de uma fatia bem generosa de queijo coalho, as folhas bem frescas, o pão de batata bem macio e uma farofa de bacon muito saborosa. O blend é muito suculento e saboroso. A reestilização do x-bacon fica por conta de ele ser servido nesse formato de farofa e dá muito certo. Também muito aprovado.

Ah, faltou dzer que a porção de fritas também é muito bem servida e os lanches acompanham um sachê de ketchup rústico da Strumpf, que é bem saboroso. E vamos combinar que o preço foi justíssimo. Dois burgers de qualidade, com fritas e refri lata, você não acha por esse valor em São Paulo.

Valeu demais conhecer o burguer do Soroko's e na próxima vez queremos provar diretamente no bar. 

Serviço

Soroko's Bar

Rua Augusta, 550 - Consolação, São Paulo/SP

@sorokosbar

*Descrição de acordo com o cardápio
**Preços referentes a abril de 2022

Ketchup rústico Strumpf