Em SP #010 - Pibus Hamburgeria - Uruguaio e Tiradentes

Bora Sanduichar!

Fim de semana de visitar pela primeira vez a Pibus, hamburgueria que faz um dos meus lanches preferidos, o hambúrguer no pão de queijo. Apesar de já ter provado algumas vezes, sempre havia sido no delivery. 

Apesar da preferência, acabei deixando o lanche inspirado no salgado mineiro para a patroa, que mandou um Tiradentes, enquanto eu provei o Uruguaio. 

Descrição*

Uruguaio (R$ 43,20 no combo com batata-frita e refrigerante lata)

- hambúrguer de 180g - blend de angus beef, linguiça calabresa e bacon;
- creme de gorgonzola;
- chimichurri;
- pão francês.

Tiradentes (R$ 36 no combo com batata-frita e refrigerante lata)

- hambúrguer artesanal;
- queijo prato;
- maionese caseira;
- pão de queijo.

Como boa parte das hamburguerias clássicas na cidade, o ambiente interno da casa é inspirado nos diners americanos, com seus bancos duplos. Apesar de bem movimentada e de ser um ambiente relativamente pequeno, sempre havia mesa disponível. O local não é desconfortável, mas percebemos que a clientela frequenta a casa para uma refeição rápida e a rotatividade é bem alta, por isso a facilidade em conseguir mesas.

Ao que interessa! Os lanches no combo foram acompanhados de uma porção muito bem servida de fritas, crocantes e quentinhas. 

O Uruguaio veio em um pão francês bolinha, bem crocante. O molho chimichurri, que dá nome ao sanduíche, é bem saboroso e com uma acidez bem presente. Muito presente mesmo, o que chega a roubar um pouco do sabor da carne, mas é um bom chimichurri forte uruguaio. Para contrastar, o creme de gorgonzola é de uma cremosidade e bem suave. No geral, é um lanche bem forte, mas bem gostoso.

O Tiradentes ficou para a patroa, que nunca tinha provado um burger no pão de queijo. Pra mim, já é um clássico, com uma maionese muito saborosa e no ponto. Já a patroa acha que o lanche tem muito sabor, mas o pão acaba deixando ele um pouco pesado no final. Mas nada que desabone, segue um sanduíche nota alta.

Para fechar a noite, fomos de sobremesa. Como os lanches já haviam caído muito bem, optamos pela menor opção da casa, o Ice Baby (R$ 9,80), com sorvete, calda de chocolate, chantilly e farofa de amendoim. Mas "menor" era força de expressão, pois esperávamos um potinho pequeno e recebemos um doce muito bem servido de todos os itens, fechando muito bem a noite.

Se você não conhece a casa, vale muito a pena provar um sanduíche da linha de pão de queijo, muito mesmo. Mas fique com a desculpa de voltar depois para provar os outros burgers, que vimos que vale a pena! 

Serviço

Pibus Hamburgueria
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 819, Vila Nova Conceição, São Paulo
Instagram: @pibushamburguer
www.pibus.com.br

Aceita cartões e VR

Unidades também na Mooca e em São Bernardo do Campo

*Descrição de acordo com o cardápio
** Preços de outubro/2021